Hoď ma hore
prihlásenie:
Registrácia  |  Zabudnuté heslo
tu sa nachádzate: hlavná stránka  zdravie  téma
kategórie:  

Kváskový chlieb

40
reakcií
246
prečítaní
Tému 7. apríla 2019, 09:52 založil Nadja.

podobné témy:

názov témy
posledná
reakcií
28. 08. 2010
18
25. 06. 2016
0
15. 10. 2011
77
19. 05. 2012
15
11. 02. 2011
34
 
 


1.
označiť príspevok

Nadja žena
   7. 4. 2019, 09:52 avatar
Robievam si kváskový chlieb, je tu ešte niekto taký? Používam ražnú celozrnnú múku, ale aj tak nemám príliš silný kvások, chlieb je taký... hutný, má len malé bublinky, nevadí mi to veľmi, lebo je chutný aj tak, ale neviem, čo robím zle... vie niekto poradiť?


12.
označiť príspevok

Lemmy muž
   7. 4. 2019, 11:14 avatar
Poznáš? www.pluska.sk Tento odkaz smeruje mimo DF.sk

Na fotke je deravý ako rešeto.


13.
označiť príspevok

Nadja žena
   7. 4. 2019, 11:18 avatar
No veď z tých fotiek viem, že by mal byť vzdušný, ale nedarí sa mi spraviť taký
Uvidím, teraz mám cesto v miske a "kvasí", prekladám ho každú polhodku, nejak to dopadne


14.
označiť príspevok

Nadja žena
   7. 4. 2019, 11:23 avatar
Ale moja mama vravievala, že "Vzduchu sa nenaješ", možno tie bublinky nie sú také dôležité  


15.
označiť príspevok

Lemmy muž
   7. 4. 2019, 11:26 avatar
Pritom čokolády s bublinkami sú drahšie ako bez bubliniek. Akurát tie pitné vody predávajú za rovnakú cenu, či už ide s bublinkami na 100 % [perlivé], 50 % alebo 0 % [neperlivé].


16.
označiť príspevok

Nadja žena
   7. 4. 2019, 11:27 avatar
Kurňa, ale zasa tam musí byť menej vody, ked je tam veľa bubliniek, takže vlastne je drahšia...


20.
označiť príspevok

Starý chren muž
   7. 4. 2019, 12:49 avatar
Myslím si, že problém je v tej celozrnnej múke. Ťa nikdy nebude taká vzdušná. Musíš si vybrať. Buď zdravší, ale spľasnutejší chlieb z celozrnnej múky, alebo vzdušnejší, bublinkový chlieb z bielej, nezdravšej múky.


22.
označiť príspevok

Lemmy muž
   7. 4. 2019, 17:09 avatar
Múka má byť typ T-650.


17.
označiť príspevok

gabriel pb
   7. 4. 2019, 12:08 avatar
domáci chlieb som robil podľa receptu na stránke varecha.sk (chlieb ľanový), piekol sa v elektrickej rúre v plechovom pekáči obdlžníkovom (pekáč na kurča) a miesil som ceste na kuchynskom robote *osch, kvasok sa vypracoval na horúcom radiatore (mlieko, cukor a droždie)
Súhlasí Nadja


18.
označiť príspevok

Nadja žena
   7. 4. 2019, 12:16 avatar
Gabrielko, ďakujem


19.
označiť príspevok

gabriel pb
   7. 4. 2019, 12:30 avatar


24.
označiť príspevok

Lemmy muž
   7. 4. 2019, 17:11 avatar
Pozri si kváskovú mapu, a skús použiť kvások od niekoho z okolia.


2.
označiť príspevok

Boris muž
   7. 4. 2019, 09:53 avatar
V čom ho pečieš?


3.
označiť príspevok

Nadja žena
   7. 4. 2019, 09:55 avatar
Vkladám ho z ošatky na horúci plech


4.
označiť príspevok

Boris muž
   7. 4. 2019, 09:57 avatar
V čom ho pečieš?


5.
označiť príspevok

Nadja žena
   7. 4. 2019, 10:01 avatar
Jaj v rúre elektrickej
Súhlasí Boris


6.
označiť príspevok

Boris muž
   7. 4. 2019, 10:02 avatar
Iste máš ohrev od spodu aj z vrchu, malo by to ísť. Skús iné droždie.


7.
označiť príspevok

Nadja žena
   7. 4. 2019, 10:04 avatar
No... počkaj, píšem o kváskovom chlebe Tam sa práve droždie nedáva a pracujú prirodzené mikroorganizmy žitnej múky, ale tie moje sú dáke lenivé .)
Súhlasí Boris


8.
označiť príspevok

Nadja žena
   7. 4. 2019, 10:04 avatar
Pardon ražnej múky...


9.
označiť príspevok

Boris muž
   7. 4. 2019, 10:08 avatar
Potom to môže byť už len v múke. Kvalita múky, lebo nič iné už nieje, kvas vzniká z vody, múky a vzduchu.


10.
označiť príspevok

Nadja žena
   7. 4. 2019, 10:11 avatar
Alebo v postupe, ale teraz mám múku ozaj čerstvučkú, pomletú tento mesiac, uvidím, či sa to zlepší, ono je to pri kváskovaní vždy beh na dlhé trate a chce to čas
Súhlasí Boris


11.
označiť príspevok

Boris muž
   7. 4. 2019, 10:12 avatar
Želám veľa zdaru. Dobrý domáci chlieb je zlato.
Súhlasí Nadja


21.
označiť príspevok

gabriel pb
   7. 4. 2019, 13:22 avatar
dievča zlaté, kto Ti povedal, že múka sama vykysne, aj do sladkého chlebíka ide droždie aj do chlebíka slaného ide droždie rozdiel je iba v tom, že môžeš použiť sušené alebo klasické droždie (kocka), ani dieťa sa nenarodí, keď sa na dieťa nepripravíš,,


23.
označiť príspevok

Lemmy muž
   7. 4. 2019, 17:10 avatar
To nie je pravda. Kváskový chlieb nemá obsahovať žiadne droždie.


40.
označiť príspevok

gabriel pb
   9. 4. 2019, 13:49 avatar
omyl chalanisko, pokiaľ nemáš gazdinú a gazdovstvo, tak Ti žiaden chieb nevykysne, lebo vždy tam musia byť kvaskovité baktérie, viem že pridávajú do múky kvasok (droždie), pridávajú ho lenže v takom pomere, že potrebuješ tam dať susešné droždie
www.bio-obchod.sk Tento odkaz smeruje mimo DF.sk

www.bio-obchod.sk Tento odkaz smeruje mimo DF.sk


25.
označiť príspevok

Lemmy muž
   7. 4. 2019, 17:15 avatar
Nadja, kupujem kváskový chlieb o váhe 600 g za 1,50 €. Vyjde ťa lacnejšie? Vrátane práce a energií. Elektriny a vody na úmývanie riadu. Mám chlieb s tzv. bublinkami.


26.
označiť príspevok

Lemmy muž
   7. 4. 2019, 17:19 avatar
Kváskový chlieb je zvláštny v tom, že 600 g ti dá viac energie než chlieb z tzv. supermarketov, aj keď sú lacné, po 0,88 €/kg. Jednoducho, lacnejšie vyjde zákazníka kúpiť si kváskový chlieb o váhe 600 g ako chlieb z marketu o váhe 1,5 kg.


28.
označiť príspevok

Lemmy muž
   7. 4. 2019, 17:20 avatar
Narážam na tie tzv. zemiakové chleby o váhe 900 g, ktoré sa predávajú povedzme za 0,89 €.


27.
označiť príspevok

Scarletta žena
   7. 4. 2019, 17:19 avatar
fuj chleba, fuj muka


29.
označiť príspevok

Lemmy muž
   7. 4. 2019, 17:22 avatar
Nejesť nič z múky?
Súhlasí djjaro


31.
označiť príspevok

Lemmy muž
   7. 4. 2019, 17:23 avatar
Vieš o tom, že sme sa vďaka múke stali civilizovanejšími?


33.
označiť príspevok

Scarletta žena
   7. 4. 2019, 17:26 avatar
31. neviem ale mucne jedla fakt nemusim


34.
označiť príspevok

Lemmy muž
   7. 4. 2019, 17:27 avatar
Čo to znamená? Múka sa vyskytuje takmer v každom jedle,


35.
označiť príspevok

Lemmy muž
   7. 4. 2019, 17:27 avatar
Ješ iba banány a mrkvu?


36.
označiť príspevok

Scarletta žena
   7. 4. 2019, 17:32 avatar
35. cucoriedky , müsli chia a biely jogurt . a mozes to obmienat do aleluja ;-) alebo acai ti da tolko energie, nepotrebujes jest chlieb


37.
označiť príspevok

Scarletta žena
   7. 4. 2019, 17:35 avatar
( mrkvu nelubim) ble


41.
označiť príspevok

gabriel pb
   9. 4. 2019, 13:56 avatar
a cestoviny


30.
označiť príspevok

djjaro muž
   7. 4. 2019, 17:22 avatar
a cestovinky mas rada?


32.
označiť príspevok

Lemmy muž
   7. 4. 2019, 17:23 avatar
Rada má cestovanie.
Súhlasí djjaro


38.
označiť príspevok

Nadja žena
   7. 4. 2019, 18:30 avatar
Ľudia asi sme tu mali zemetrasenie či čo to bolo...

Cestoviny ja rada mám, ale asi sa pýtaš Scarlettky...
Neviem, či je drahší moj chlieb, ale ja si tam dávam olivy, oriešky, slniečnicove semiačka, a pod... surový zemiak tam mám teraz a mrkvu, no kto robí taký chlieb?
Súhlasí ondrej61


39.
označiť príspevok

ondrej61 muž
   7. 4. 2019, 18:37 avatar
to už nevypada na chlieb....to bude dajaka delikatesa.....
váš príspevok

Pridávať príspevky môžu iba zaregistrovaní účastníci fóra.

Som zaregistrovaný

nick: heslo:
zostať trvalo prihlásený    
Nie som zaregistrovaný

Vaša prezývka:  

Po zaregistrovaní budete automaticky presmerovaní do tejto témy.

najnovšie príspevky na celom fóre

dnes, 12:50,  isto, ja tu hysačím ako ty , alebo fotón omg *39 ale chápem ze s tvojim neg. nastavanim a...
dnes, 12:50,  https://www.youtube.com/watch?v=H7djqi_A2Ss
dnes, 12:47,  keď sme boli veľmi malí, švehla bol hviezda aj ľudia z miléniovych rokov hrajúci v nhl
dnes, 12:41,  mať život pod psa je krokom spoznávať nové veci
dnes, 12:37,  Kritiku nezvládaš, si na tom obdobne, ako fotón. Kto je slniečkár? Slniečkár desať...
dnes, 12:37,  hurá jedny ľudia zbohatli na neslobode a a socializme, druhí ľudia zbohatli na...
dnes, 12:36,  9. ja to stále píšem, vdaka bohu za migrantov. na čom by si postavili svoju populisticku...
dnes, 12:33,  ja ani neviem kto je slniečkár. ale stači napísat nejaku kritiku a uz trolli ziapu ze som...
dnes, 12:33,  myslí prvé sväté prijímanie
dnes, 12:31,  10. majko1, to bola len čast ich ruskych "kontaktov". zial v tomto prip. bola...
dnes, 12:26,  8. Jj strache hat zurückgetreten.
dnes, 12:24,  -era-, nemusíš sa obhajovať... nemusíš obhajovať ani svoje názory... nepodložené*...
dnes, 12:19,  dostať lásku a dať lásku je základom úspechu, vynaložiť energiu na správnom mieste je...
dnes, 12:12,  7 kesha - myslíš toho pravoslávneho popa? :)
dnes, 12:11,  Až na to, že tí večne nespokojní sú slniečkári. Oni chcú strielať do ludí s iným...
dnes, 12:10,  250. Tull - takže teba to v skutočnosti nezaujíma. Zaujíma ťa iba, že akým spôsobom sa...
dnes, 12:08,  Podozriví nie sú rusi ale nemecký komik čo podobné veci už v minulosti urobil......A...
dnes, 12:08,  To krásne ukazuje, že mesiačikarskym politikom ide veľké H o migrantov a podobné kecy. Im...
dnes, 12:07,  A to neboli hociake mrakodrapy ale najstrazenejsie mrakodrapy sveta a bin ladin zvladol aj tak...
dnes, 12:05,  A teraz aj v Rakúsku ten škandál, že Rusi korumpovali hlavného mesiačikara *19
neprehliadnite
df.sk na Facebooku
vyhľadávanie
 
Mimoriadne situácie neexistujú.
Prevádzkuje df.sk | TOPlist
(122 907 bytes in 0,612 seconds)