Ako robíte naozaj dobré kysnuté cesto?



1. postoy-lea	26. 2. 2011, 10:09
Existujú všelijaké recepty na internete. Tie si viem nájsť aj sama, ale máte nejaký osvedčený vlastný recept na dobré kysnuté cesto? Sú gazdinky čo pečú celé roky a ich koláče vyzerajú akokeby ich pieklo 15 ročné neskúsenné dievčatko, ktoré nemá mamu. A sú gazdinky čo pečú ozaj chutne aj ich koláče či zákusky vyzerajú pekne vizuálne. Súhlasí Nostradamus



7. Vlado	⇑    26. 2. 2011, 13:36
A priznaj nám, že aká si gazdinka. Povedz, ako robíš, a prečo sa ti potom to cesto tak vydarí.



8. postoy-lea	⇑    26. 2. 2011, 13:43
Len tak od oka som včera urobila 1 kg hladkej múky, potom osobitne som si dala do misky vlažné mlieko cca okolo pol litra, do toho štyri hrste kryštáľového cukru, pol čajovej lyzičky soli a dala som až tri droždia, kde som pridala trošku múky, aby sa urobil kvások. Medzitým som dala do tej hladkej múky jednu celú heru a miesila a trošku pridala mlieka.Asi po 20 minútach som do cesta uliala ten kvások,dobre pomiesila dala na drevenú dosku a urobila cesto. Pri formovaní na doske som pridávala už polohrubú múku, keď bolo cesto riedke. Medzitým som si vymastila plechy s herou. Dala na nich to cesto. Plnku som robila z nizkotucnych tvarohov - 1 kg, 2 vajcia, 2 vanilkové cukry a dala na to cesto a navrch som poukladala zavárané slivky a na ďalší zavárané vykôstkované čerešne. Dala piecť pri 200 stupňov celzia a pozerala, kedy tu bude asi hotové. Vybrala a mňa - chutilo všetkým komu som dala. Bodka. Ja robím veci len tak od oka. Súhlasí Vlado



10. Vlado	⇑    26. 2. 2011, 15:18
Aká škoda, že nemôžeš kúsok vložiť do fóra. Pochutil by som rád. Ale je to aj pochopiteľné, však, keby tu niekto vložil nejaký zákusok, a po rokoch by df.sk tam zapáchalo, že dobre je... že sa tu nejakú vkladať ani dobroty... ibaže by admin zriadil aj df.chladnicku.sk. A príspevky po dátume trvanlivosti by sa automaticky zmazali.



11. Vlado	⇑    26. 2. 2011, 15:20
Och, preklepy: df.sk tak zapáchalo... a nedajú vkladať...



12. postoy-lea	⇑    26. 2. 2011, 15:42
Vlado rada by som ťa ponúkla. Ja mám asi prehnané obavy, že to nezvládnem, že staršie a skúsené ženy varia najlepšie na svete. Nie je to pravda. Dobre, že som skúsila a tak to viem. Asi sa netreba báť, nedať na reči, ktoré ťa znevažujú, že to nezvládneš, že to musíš robiť tak a tak, že si nemehlo a podobne. Treba to urobiť ako človek vie a nakoniec zistí, že pečie a varí ako niekto kto ho kritizuje a neverí mu. Súhlasí EnaXnaY, Vlado



43. blueevil	⇑    26. 2. 2011, 22:59
droždie je rozhodne lepšie, nielen ako nieaky kypriaci prašok ktory niči vitamin H alias Biotin, potrebny nielen na haro.tri droždia ? parada



2. Poroslav	26. 2. 2011, 11:00
Nerobim, uz davno nie, vysokoglykemickoindexovu stravu uz nekonzumujem ani cez sviatky!



3. postoy-lea	⇑    26. 2. 2011, 11:41
Poro, daj recept, aké si doteraz piekol kysnuté cesto.



4. gombička	26. 2. 2011, 12:00
leuš, ja radšej mäsko s mäskom  ..Koláče nechám z lásky..tebe



5. salbea	26. 2. 2011, 12:30
normalne premyslam,co taky psychoanalytik moze skumat touto temou a apropo ty patris do niektorej psychoanalytickej asociacie ? co si myslis ,kolki sa tu "ucia" a kolkym som napr.ja dopomohla pri diplomovej praci,alebo pri ziskavani dalsieho titulu? co si myslis,kolki psychoanalytici navstevuju tuto web.stranku ? podla mna velmi vela tak co ? je vhodne sa prezentovat tu ako psychos ? podla mna ano, ale uz vobec nie v reale,ver mi,ze uz viem,preco vela ludi si nasadzuje masku a uci sa ovladanim neverbalnej komunikacie zakryt svoje Ja



6. postoy-lea	⇑    26. 2. 2011, 12:57
Salbea mám skúšky zo psychológie aj ma baví, aj keď sa jej momentálne nevenujem. Nie som psychológ ani psychiater. Toto DF často používajú študenti na rôzne dotazníky k svojim záverečným prácam. Myslím si, že máš prehnaný strach, že ťa tu niekto sleduje. Niekedy študenti sa sem prihlásia a dávajú otázky, keď majú zisťovať mienku ľudí na určité javy v spoločnosti, ale sleduje sa mienka a nie to kto to píše, aký je to človek, aké má osobnostné charakteristiky. Najčastejšie sú to otázky eutanázie, interrupcie a iné kontroverzné témy. Takže žiaden strach. Ja som tiež mnohým pomohla, tým že som vyplnila dotazník alebo, keď ma oslovujú ľudia s rôznymi problémami a žiadajú o môj názor a pohľad, tak im ho poskytnem a dávam zo svojho času a energie. Nemyslím, že ľudia tu na DF, teda pokiaľ máme na mysli to kmeňové osadenstvo tohto fóra, že sa pretvarujú, ja si myslím, že ľudia tu píšu úprimne a otvorene a s dobrým úmyslom. Môj názor.



9. Faith_No_More	⇑    26. 2. 2011, 15:02
Súhlasím, až na tie posledné pozitívne domnienky.



13. postoy-lea	⇑    26. 2. 2011, 15:42
Môže byť.



21. salbea	⇑    26. 2. 2011, 16:12
hm lea predstav si,ze si pre niekoho laboratorna krysa ovladana na dialku s nasadenymi ruzovymi okuliarmi,ked ti ich daju dole a prestanu ta krmit pochopis,ze je to pre teba ten najvacsi podraz, ty by si co urobila ? ja sa po prebrati zacinam drvit neverbalnu komunikaciu,aby som za sebou zahladila vsetky stopy po labaku a existovala uz iba ako krysa ,bez stipku prejavenia emocii ,zo strachu pred moznym dalsim podrazom ineho druhu od cloveka Súhlasí Ónya



23. postoy-lea	⇑    26. 2. 2011, 16:19
Ja sa tiež nechávam manipulovať od ľudí, ktorých mám rada do istej miery. Ale, keď už je toho poviem dosť a tvrdo odmietniem preprekročenú hranicu. Rozlišujem manipuláciu pre moje dobro, to beriem a manipuláciu pre dobro toho iného človeka, ktorý tvrdí, že je to pre moje dobro, ale v skutočnosti ide len o jeho dobro. Ideálne je, ak má z toho dobre jeden aj druhý. -- PS: Ja som v niečom nesmierne silná, huževnatá, vytvrvalá a odvážna, ale sú oblasti, kde nedokážem prekročiť vlastný tieň a pociťujem to ako vlastnú slabosť či nedostatok. Napríklad asi sa nikdy nedokážem odpútať od vplyvu a manipulácie mojej mamy, aj keď sčasti sa mi to podarilo, ale ešte nie je to stopercentné. Súhlasí Ónya



28. EnaXnaY	⇑    26. 2. 2011, 16:34
salbea... ako si sa dostala do takeho samovezenia?



29. winry	⇑    26. 2. 2011, 16:36
...citala som, ze samovznietenia..)) Súhlasí postoy-lea



31. EnaXnaY	⇑    26. 2. 2011, 16:40
no mozno sa v tom vezeni aj samovznietuje ))



38. salbea	⇑    26. 2. 2011, 18:13
hm ako ? toho experta nazyvam Pavlov.Pavlov otec bol pravoslavny duchovny,preto dnes som spominala v mojej blbej teme pravoslavny kostol a tento Pavlov objavil podmieneny reflex,kde pravidelnym signalom ci uz zvukovym,svetelnym,u mna pravdepodobne prebieha signal na mgh frekevencii ti zacne sa vytvarat zaludocna stava a sliny a vdaka jeho experimentu som neuveritelne pribrala,pretoze som bola u neho chuda,spominal pri mne ako u neho dobre varia,nie som blbec a tak si myslel,ze mi vytvori akesi spoje v mozgu a ja budem trpiet obzerstvom podla jeho predstav,lenze ja si vytvaram uz sama svoju signalnu sustavu,ktora ovplyvnuje aj moju druhu signalnu sustavu t.j.rec praca samotneho mozgu je silnejsia ako akakolvek sugescia akymkolvek sposobom..uz to viem,ale dovtedy som si presla v myslienkach peklom



14. postoy-lea	26. 2. 2011, 15:49
Nostradamus ty čo vieš piecť?



15. Nostradamus	⇑    26. 2. 2011, 15:55
Hrianky v hriankovači ),Ej Lea ,keby som tak mohol ochutnať ,aké dobroty vypekáš )



16. Nostradamus	⇑    26. 2. 2011, 15:56
Leuš ,doprala mi práčka ,idem zavesiť .....



18. postoy-lea	⇑    26. 2. 2011, 15:59
Ja som predchvíľou už vyvešala prádlo.



19. Poroslav	⇑    26. 2. 2011, 16:02
Vsak ty si Xena, ty nevesas pradlo ale krutovladcov za gule do prievanu!



20. postoy-lea	⇑    26. 2. 2011, 16:08
Poro dobre si ma rozosmial. Som silná žena, ktorá sa bojí a je pokakaná z niektorých bežných vecí, pre bežnú ženu.



17. postoy-lea	⇑    26. 2. 2011, 15:59
No je to jedlé, aj vyzerá to dosť dobré - určite nie som špicková kuchárka, ale keď si predstavím ako niektoré ženy varia, pečú a ešte sa s tým chvália, tak som na tom dosť dobre. Možno, keď raz bude možné ako písal Vlado poslať vôňe cez počítače alebo poslať hmotné vecí.



22. Ónya	26. 2. 2011, 16:19
poznám niekoľko super žien, ktoré sú nadané a šikovné všade inde, len nie v kuchyni. Proste im to nejde..ani varenie ..ani pečenie. Pritom si dokážu napr. vyrobiť vlastnoručne nábytok a pod.). Piecť som sa naučila kvôli deťom ..ale čo sa týka kysnutého cesta, bohužiaľ..musím v i d i e ť postup...inak "vymodelujem " z kys. cesta všetko možné..len koláč to nie je   Súhlasí postoy-lea



24. Poroslav	⇑    26. 2. 2011, 16:21
Ja poznam aj jednu co si dala ako cast nicku na jednom programe na chat slovo "Super", idem sa spytat ako vari! Súhlasí postoy-lea



25. postoy-lea	⇑    26. 2. 2011, 16:22
Darmo umelkyňa , ja som tiež zistila, že je veľa vydatých aj detných žien a nevedia poriadne variť a piecť a žijú...Mňa zase každá činnosť, ktorá oslobodzuje od vplyvu a závislosti na inom človeku oslobodzuje a posilňuje.



26. Ónya	⇑    26. 2. 2011, 16:26
samozrejme je ďaľšia skupinka žien, ktoré sú chytré a šikovné odborníčky napr. vo svojej profesii, ale nevedia variť,. Tu je otázka či "žezlo" prevezme manžel..stretávam sa s tým že áno- musí / musel sa naučiť variť - keď sa chce najesť  ..)).



30. postoy-lea	⇑    26. 2. 2011, 16:38
To je pravda, táto doba je super v tom, že mužia sa nebránia vareniu, prataniu a podobne.



33. postoy-lea	⇑    26. 2. 2011, 16:46
oprava: muži



27. Ónya	26. 2. 2011, 16:31
mno..idem upratovať kuchynňu..napr. toto nie je moja "paleta" a svojim spôsobom mi táto činnosť uberá životnú energiu   ..



32. postoy-lea	⇑    26. 2. 2011, 16:41
No upratovanie nemám ani rada, už ma serú roboty, keď človek robí a nie je ocenený alebo nevidno výsledok alebo nemožno sa tou robotou kekešiť (chváliť dlhodobo). Zober tak, muž porýľuje záhradu, trvá mu to 3 -4 h., tak môže o tom sa chváliť celý rok, žena za ten istý čas navarí, umyje riad, vysype kôš, povysáva, pozmyva, dá do poriadku kuchyňu po varení a nemá odvahu o tom spievať koľko veľa urobila a aké je to veľké a dôležité. Preto aj ja preferujem prácu, ktorú vidno a s ktorou sa môžeš chváliť.



35. Vlado	⇑    26. 2. 2011, 18:00
Lea: No upratovanie nemám ani rada, už ma serú roboty, keď človek robí a nie je ocenený alebo nevidno výsledok… To je pravda. Človek sa narobí, poupratuje, a výsledok nevidno, lebo výsledkom je prach a neporiadok, ktorý sa upratovaním odstráni, a teda: výsledok nevidno. Šľak ma ide potom trafiť, keď dokončím upratovanie. Preto radšej neupratujem, aspoň sa môžem tešiť z toho, že výsledky ešte vidno pohádzané kde-tu po zemi, na poličke…



36. postoy-lea	⇑    26. 2. 2011, 18:05
Vlado ty si srandista.



34. fajer	26. 2. 2011, 17:30
droždie ,vlažné mlieko,preosiata múka,olej a je to,žiadna veda...



37. postoy-lea	⇑    26. 2. 2011, 18:06
Fajer aj ty pečieš koláče z kysnutého cesta? No vidíš, že dá sa s tebou aj na inú tému a užitočnú.



39. Nostradamus	26. 2. 2011, 21:49
Hlavne ,že je tu Janka Lanová



40. jana lane1	26. 2. 2011, 21:52
..Somik ahoj...porad mi nieco na zastavene vetry...maly si nevie puknut...



41. EnaXnaY	⇑    26. 2. 2011, 21:55
ja ked pijem vela mlieka tak je to na nezastavenie ale co malym detom dat to netusim...



42. Nostradamus	26. 2. 2011, 21:57
Jani ,existujú na to piruľe ,alebo mu ,ked leží pokrč nožky ...hm....neni som doktor ),ako žiješ ?



44. Petrana	28. 2. 2011, 12:34
...Leuš, už sa pripravuješ na prídel múky?  Súhlasí postoy-lea